دورة طريقة تخليل الفسيخ هو عملية تقليدية مصرية تهدف إلى حفظ وتخزين الأسماك، وتحويلها إلى طعام لذيذ ومميز بطعمه المميز, ويقوم كورس تخليل الفسيخ بتنظيف وتقطيع الفسيخ، ثم توضع في محلول ملحي وتخلط بالبهارات والتوابل لإضافة نكهة فريدة. يترك الفسيخ في المحلول لعدة أيام حتى يتشرب النكهات ويصبح جاهزاً للاستهلاك. تعتبر هذه الدورة تقليدية وتُعلَّم عادة من جيل إلى جيل، مما يجعلها جزءاً لا يتجزأ من تراث الطهي المصري,الدورة مجانية وبشهادة معتمدة. How to pickle fesikh
